Lage mat utendørs – grunnlaget for et godt liv utenfor kjøkkenet

Bål eller stormkjøkken – hva passer best?

Å lage mat over åpen ild er en klassiker – men det krever både kunnskap og riktige forhold. Mange steder er det bålforbud i deler av året, og i enkelte naturreservater er det helt forbudt. Sjekk alltid hva som gjelder der du er.

Fordelene med åpen ild:
– Skaper stemning og varme
– Gir mulighet for matlaging med støpejern, stekepanne og grillrist
– Perfekt for langsommere matlaging i rolige omgivelser

Stormkjøkkenets styrker:
– Lett å bære, raskt å bruke
– Fungerer også der ild er uegnet eller forbudt
– Effektivt for kaffe, pasta, frysetørret mat og enklere matlaging

Vår anbefaling:
Bruk stormkjøkken på korte pauser, i dårlig vær eller der reglene krever det. Spar den åpne ilden til leirkvelder når du har tid, kontroll og tilgang på tørr ved – der bålet også tilfører mer enn bare grunnlag for matlagingen.

Planlegg smart – pakk riktig

Utemat handler ikke om å gå på kompromiss – det handler om å forenkle. Velg retter som er enkle å lage med få trinn, men som likevel føles gjennomtenkte. Pakk krydder i små bokser eller zip-poser, og ikke glem det lille ekstra: en skvett olivenolje, sitron eller friske urter gjør stor forskjell – enten du er hjemme på kjøkkenet eller under en gran.

Utstyr som gjør en forskjell

I tillegg til selve kjøkkenet (stormkjøkken, brenner eller ildsted) finnes det noen detaljer som gjør alt smidigere:

– Varmeresistent tang eller stekespade – spesielt om du lager mat over åpen flamme
– Sammenleggbar skjærefjøl og foldekniv – for å forberede på en ren flate
– Oppvaskklut, vann og biologisk nedbrytbar oppvaskmiddel – for enkelt å kunne vaske opp på stedet

Tips! Et lokk til kjelen sparer både brensel og tid.

Støpejern – om du vil ta det til neste nivå

Glem ikke sikkerheten – og naturen

– Slukk alltid bålet helt før du forlater stedet – helst rikelig med vann
– Lag aldri mat rett på fjell eller steiner – de kan sprekke av varmen
– La ikke matrester eller emballsje bli liggende
– Vask opp og skyll alltid et stykke bort fra rennende vann

Det å lage mat i naturen er en måte å lande i nuet på. Med riktig planlegging og respekt for omgivelsene blir det ikke bare et måltid – det blir et minne,og kanskje den aller beste måten å avslutte en dag fylt med frisk luft og naturens lyder.